苹果期货价格持续下跌的主要原因之一是市场供需关系的变化。近年来，我国苹果产量逐年增加，而消费需求增长速度放缓。随着种植面积的扩大和单产水平的提高，苹果的供应量持续增加，导致市场供应过剩。与此消费者对苹果的需求增长速度不及产量增长，这使得苹果价格承压下跌。
在水果市场中，苹果面临着来自其他水果的竞争，如梨、葡萄、柑橘等。这些水果在口感、营养价值等方面与苹果具有一定的相似性，消费者可以根据自己的喜好和需求选择替代品。随着替代品竞争的加剧，苹果的市场份额受到一定程度的挤压，进而影响了苹果期货的价格。
由于苹果产量增加，果农在储存苹果的过程中面临较大的库存压力。为了降低库存成本，果农不得不降价销售，这进一步加剧了苹果期货价格的下跌。一些果农为了追求短期利益，提前采摘苹果，导致苹果品质下降，也影响了苹果期货的价格。
全球经济环境的变化也会对苹果期货价格产生影响。例如，人民币贬值可能导致进口水果价格下降，从而对国内苹果市场造成冲击。宏观经济下行压力加大，消费者购买力下降，也会影响苹果的消费需求，进而影响苹果期货价格。
政府相关政策也会对苹果期货价格产生影响。例如，国家对农业产业的支持政策、农产品价格调控政策等，都可能对苹果市场产生一定的影响。政府对苹果种植面积的调控、对果农补贴政策的调整等，也会对苹果期货价格产生一定的影响。
市场投机行为也是导致苹果期货价格波动的重要因素。部分投资者利用期货市场的杠杆效应，进行投机操作，导致苹果期货价格短期内出现剧烈波动。这种投机行为在一定程度上加剧了苹果期货价格的下跌，对市场稳定造成不利影响。
苹果期货价格持续下跌是多方面因素共同作用的结果。市场供需关系变化、替代品竞争加剧、库存压力增大、宏观经济环境、政策因素以及市场投机行为等，都在不同程度上影响着苹果期货价格。为了稳定苹果期货价格，需要从多个方面入手，优化市场结构，提高市场透明度，加强市场监管，促进苹果产业的健康发展。